enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,8221
EURO
35,1421
ALTIN
2.449,46
BIST
10.771,36
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
29°C
İstanbul
29°C
Açık
Pazar Parçalı Bulutlu
29°C
Pazartesi Açık
30°C
Salı Az Bulutlu
29°C
Çarşamba Az Bulutlu
29°C

Yemlik otu faydaları ve zararları nelerdir? Yemlik otu nerede yetişir, nasıl yenir?

Baharla birlikte yüzünü bizlere çeviren yemlik otu, yararlarıyla duyanları şaşırtıyor. Otların padişahı olarak anılan yemlik otunun yemeği nasıl olur ve yararları nelerdir üzere sorularının karşılıkları için haberimizi okumaya devam edebilirsiniz…

Yemlik otu faydaları ve zararları nelerdir? Yemlik otu nerede yetişir, nasıl yenir?
30.11.2023 18:00
22
A+
A-

Tüketimi ve sıhhate faydaları ile çok eskiye dayanan yemlik otu lezzeti ile sofralarda yerini alır ve tıpkı vakitte otların padişahı olarak da anılır. Bilhassa Nisan ve Mayıs aylarında sıkça bulabileceğiniz yemlik otu hem damaklarınıza hem de sıhhatinize olumlu tesirde bulunur. İşte, yemlik otuna ait tüm detaylar!

YEMLİK OTU NEREDE YETİŞİR?

Çayır yemliği, tarla yemliği ve dağ yemliği olmak üzere 3 çeşit yemlik otu vardır.
Çayır yemliği, yalnızca sulak yerlerde yetişir ve tadı epeyce hoştur.
Tarla yemliği, ekilip biçilen tarla alanlarında yetişir.
Dağ yemliği, dağlık alanda yetişir ve asıl şifa kaynağı olan tıbbın bu olduğu bilinir.

YEMLİK OTU YARARLARI VE ZARARLARI

  • İçeriğinde bulunan bol demir sayesinde kansızlığa uygun gelir.

  • A, B2, B6 ve C vitaminleri ile bağışıklık güçlendirip hastalıklara karşı korur.

  • A vitamini sayesinde göz sıhhatine olumlu tesirde bulunur.

  • Taze tüketildiğinde sindirim sistemini düzenler.

  • Kilo alma sorunu olanlar için iştah açıcı özelliği vardır.

  • İçindeki kalsiyum kemiklerin güçlenmesine dayanak olur.

  • B vitaminin tesiriyle saç ve tırnak sıhhatini korur.

  • Açık yaraların daha süratli güzelleşmesine yardımcı oluyor.

  • Sivilce izlerinin, lekelerin geçmesine vesile olup cildin parlak bir görünüm kazanmasında destekçidir.

  • Kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

  • Yüksek tansiyonu olağan düzeylere indirir ve tansiyonun istikrarda kalmasına yardımcı olur.



YEMLİK OTU ZARARLARI

Yemlik otunun bilinen önemli bir ziyanı yok. Lakin her besinde olduğu üzere bu besin kümesini tüketirken de ölçülü davranmak önemli. Hamilelik periyodunda olan bayanların ya da önemli ve kronik bir rahatsızlığa sahip olanların da kesinlikle hekimlerine danışarak hareket etmeleri gerek.

YEMLİK OTU YEMEĞİ NASIL YAPILIR? YEMLİK OTU NASIL TÜKETİLİR?

Toplanan yemlik otu bol su ile çok yeterli bir formda yıkanır. Taze tüketilebilen yemlik salatalara çeşni verici olarak kullanılır. Tek başına ya da farklı otlarla birlikte kavrulduğunda mükemmel bir lezzet bütünlüğü sağlayan yemlik çorbası da kullanılan bir alanıdır. Ayrıyeten otlu böreklerin ve bulgur pilavının içinde de tercih ediliyor.

Yemlik otu kavurmasının üzerine yumurta kırılarak tüketilebilirken, çiğ olarak lavaş ekmeğin içine koyularak dürüm halinde de tüketilebiliyor. Kuşbaşı ya da sucuk kullanılarak hazırlanan yemlik yemeği İç Anadolu Bölgesi’ne ilişkin hayli lezzetli bir yemek çeşidi olarak karşımıza çıkıyor.

Yemlik otu yemeği için bir tencerenin içine kuşbaşı etler konulur ve suyu çektikten sonra yağ, ince ince doğranan kuru soğan ve biber eklenerek kavrulur. Daha sonra tencereye kabukları soyulan ince doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu çekince içine yemlikler doğranarak eklenir. Biraz daha kavrulduktan sonra içine süt eklenerek biraz daha kaynatılır. Son olarak bir ölçü daha sıcak su eklenen yemeğe tuz eklenerek 15-20 dakika daha pişirilir.

ETİKETLER:
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.