Uzmanlar, uçakta yenmemesi gereken ürünleri açıkladı

Express portalına konuşan İngiliz havayolu firmalarından birinin gıda güvenliği uzmanı Jean Dyble, “Restoranlarda yemekler hemen servis edilir. Havacılık endüstrisinde ise yemekler catering şirketinde hazırlandıktan sonra konteynerlara ambalajlanarak uçaklara teslim edilmek üzere havaalanlarına ulaştırılır” diye konuştu.

Yanlış gıda saklama derecesinin hazımsızlığın en temel sebebi olduğunu belirten uzmanlar, yolcuların yiyeceklerini terminalden temin etmeleri ya da varış noktasına kadar sabretmelerini öneriyor. 

Jean Dyble, uçakta tüketilmesini öneri etmediği ürünler içerisinde süt ürünlerini de saydı. Dyble’a göre, yoğurt ve dondurma gibi süt ürünleri depolama kurallarının ihlali durumunda hızlı bir biçimde bozuluyor. Örneğin, listeria parazitlerinin üremesi durumunda kullanım için uygun olmayan hale dönüşen ürünün kokusu ve görünümü değişmediğinden bozulduğu anlaşılmıyor. 

Gıda güvenliği uzmanı Prof. Aurora Saulo ise, et ürünlerinin ısıl işleminden geçirilmemesi sebebiyle bakteri içerebileceklerini belirterek etli sandviçlerin tüketilmemesi önerisinde bulundu. 

Tüketilmemesi gerekli olan ürünlerden bir diğeri de buz. Bir süre önce yapılan testler, her sekiz uçaktan birinin musluk suyunun hastalığa sebep olan parazitler içerdiği ve buzun içecekler için güvenli olmadığını ortaya koydu. 

Uzmanlar ayrıca, parazitlerin üremesi için kusursuz bir ortam sağlamayı başaran pirincin de sıklıkla zehirlenmeye neden olduğunu ve uçakta tüketilmemesini öneri ediyor.