Dondurulmuş gıda tüketirken dikkat

Kış aylarının vazgeçilmezleri olan dondurulmuş gıdalara rağbet her geçen yıl artıyor… Uzmanlar, dondurulmuş gıdaların oda sıcaklığında veya mutfak tezgahında çözdürülmemesi konusunda uyarılarda bulunuyor.

SAĞLIK 19.12.2019, 09:24
Dondurulmuş gıda tüketirken dikkat

Gıdaların sağlıklı olarak saklanması konusunda en güvenilir yollardan biri, gıdaların belirli koşullarda dondurularak muhafaza edilmesi olarak kabul ediliyor.

Dondurulmuş gıdalar, günlük hayatın yoğunluğunda birçok insan için önemli bir yer tutuyor.

Ayrıca mevsiminde taze, ucuz ve bol olduğu dönemlerde alınıp dondurulan gıdalar mutfak harcamalarında da büyük ölçüde tasarruf sağlıyor.

Gıdaların dondurulmasını besin güvenliği açısından değerlendiren uzmanlar, uygun koşullarda dondurulan ve yine uygun koşullarda çözdürülen taze ve besin değerini yitirmemiş gıdaların tüketim açısından son derece güvenli olduğunu ifade ediyor.

Gıdayı dondurma işleminin o gıda maddesini tek başına sağlıklı veya sağlıksız yapmayacağını belirten uzmanlar, dondurulmuş gıdada önemli olanın, dondurma işlemi sırasında ham madde olarak içeriği ve dondurma koşullarının elverişli olması olduğunu ifade ediyor.

Gıda maddelerinin uygun koşullarda dondurulduğu ve -18 santigrat derecede muhafaza edildiği durumda dondurma işlemi, su aktivitesini düşürüp moleküllerin hareketini yavaşlatıyor.

Bu sayede işlem, besin değerini gıdanın içinde hapsederek, bakteri, maya, küf gibi mikroorganizmaların çoğalmasını engelliyor.

Peki dondurulmuş gıdalar çözdürülürken nelere dikkat edilmeli?

Uzmanlar, meyveleri kullanmadan önce belli bir oranda çözmek gerektiğini, dondurulmuş etleri ise pişirmeden önce tamamen çözdürülmesi gerektiğini belirtiyor.

Gıdaların buzdolabında veya soğuk suda çözdürülmesi gerektiğini belirten uzmanlar, mutfak tezgahında çözdürülen gıdaların, son derece hızlı bir şekilde bakteri ürettiğini ifade ediyor.

Yorumlar (0)
22°
parçalı az bulutlu
Günün Anketi Tümü
Kadın cinayetlerinin kaynağı nedir?
Kadın cinayetlerinin kaynağı nedir?
Namaz Vakti 03 Ekim 2022
İmsak 05:31
Güneş 06:55
Öğle 12:58
İkindi 16:14
Akşam 18:51
Yatsı 20:10
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 7 17
2. Adana Demirspor 8 17
3. Konyaspor 8 17
4. Galatasaray 8 17
5. Trabzonspor 8 16
6. Beşiktaş 8 15
7. Fenerbahçe 7 14
8. Kayserispor 8 12
9. Kasımpaşa 8 12
10. Gaziantep FK 8 11
11. Alanyaspor 8 9
12. Giresunspor 7 8
13. Karagümrük 6 6
14. Antalyaspor 7 6
15. İstanbulspor 6 5
16. Ankaragücü 7 4
17. Sivasspor 8 4
18. Hatayspor 7 4
19. Ümraniye 8 2
Takımlar O P
1. Keçiörengücü 7 14
2. Eyüpspor 7 14
3. Sakaryaspor 7 12
4. Pendikspor 7 12
5. Bodrumspor 7 11
6. Manisa FK 6 11
7. Boluspor 6 11
8. Bandırmaspor 6 11
9. Samsunspor 7 10
10. Rizespor 6 9
11. Tuzlaspor 7 9
12. Göztepe 7 8
13. Adanaspor 7 7
14. Gençlerbirliği 6 6
15. Altay 7 6
16. Erzurumspor 5 3
17. Altınordu 6 3
18. Ö.K Yeni Malatya 7 3
19. Denizlispor 6 2
Takımlar O P
1. Arsenal 8 21
2. M.City 8 20
3. Tottenham 8 17
4. Brighton 7 14
5. Chelsea 7 13
6. M. United 7 12
7. Newcastle 8 11
8. Fulham 8 11
9. Liverpool 7 10
10. Brentford 8 10
11. Everton 8 10
12. Leeds United 7 9
13. Bournemouth 8 9
14. Aston Villa 8 8
15. West Ham United 8 7
16. Southampton 8 7
17. Crystal Palace 7 6
18. Wolves 8 6
19. Nottingham Forest 7 4
20. Leicester City 7 1
Takımlar O P
1. Barcelona 7 19
2. Real Madrid 7 19
3. Athletic Bilbao 7 16
4. Real Betis 7 15
5. Atletico Madrid 7 13
6. Osasuna 7 13
7. Real Sociedad 7 13
8. Villarreal 7 12
9. Valencia 7 10
10. Celta Vigo 7 10
11. Mallorca 7 8
12. Rayo Vallecano 6 7
13. Girona 7 7
14. Getafe 7 7
15. Real Valladolid 7 7
16. Espanyol 7 5
17. Sevilla 7 5
18. Almeria 7 4
19. Cadiz 7 4
20. Elche 6 1

Gelişmelerden Haberdar Olun

@